




A Tsunehisa Morado Petty konyhakés egy kompakt, kézre álló eszköz, pengéje 135 mm hosszú. Ez egy alapvető konyhai szerszám. Használd apróbb hozzávalók, például fokhagyma, metélőhagyma és gomba feldolgozásához.
A Tsunehisa Morado professzionális kései a legfinomabb Aogami Super acélból készülnek. Rendkívül tartósak és hatékonyak, élességüket sokkal tovább megőrzik, mint más kések. Ezek a kések a legmagasabb minőséget képviselik. Magjuk Aogami Super szénacélból áll, körülötte rozsdamentes acél borítással. Ez a megoldás növeli a konyhai munkák hatékonyságát, és nagyon könnyűvé teszi a kések ápolását. Kemény pengéjük hőkezelés után 63 +/- 1 HRC keménységet ér el. A japán jellegzetességet hangsúlyozó klasszikus felület – Kurouchi – a penge felső oldalán található fekete rész, amely védi a pengét. A kések kézi kovácsolás nyomait (Tsuchime) is viselik, amelyek esztétikus megjelenést kölcsönöznek, és megakadályozzák, hogy az étel a pengéhez tapadjon. Az ovális rózsafa (Morado) markolatot elegáns pakka fa gyűrű díszíti.
Műszaki adatok:
- Kés típusa: Használati kés
- Penge: Aogami Super acél mag, rozsdamentes acél borítás
- Markolat: Morado rózsafa, pakka fa gyűrű
- Keménység: 63 HRC +/- 1
- Teljes hossz: 26,4 cm
- Penge hossza: 13,5 cm
- Penge szélessége: 4,5 cm
- Penge vastagsága: 2,9 mm
- Élezés: kétoldali él
- Súly: kb. 78 g

