Tsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus A10

Tsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus AUS-10 egy sokoldalú japán konyhakés, amelyet mindennapi munkára terveztek zöldségek, hús és halak feldolgozásához. A Santoku profil kiváló irányítást biztosít szeletelés, aprítás és adagolás közben, így az egyik legpraktikusabb késforma mind otthoni, mind profi konyhákban.

A pengéje AUS-10 rozsdamentes acél magot tartalmaz, amely egy japán acél, melyet megbízható élmegtartás, korrózióállóság és könnyebb karbantartás jellemez a szénacélokhoz képest. A 60-61 HRC keménységével a kés praktikus egyensúlyt kínál élesség, él tartósság és újraélezhetőség között.

A penge felülete Tsuchime és Damascus kombinációjával készült, amely egy kalapált textúrát és rétegzett acélmintázatot egyesít. Ez a felület egyedi japán megjelenést kölcsönöz a késnek, és hangsúlyozza a penge kézműves jellegét. A rozsdamentes borítás védi a magot és megkönnyíti a napi ápolást.

Az égett tölgyfából készült nyolcszögletű markolat kényelmesen illeszkedik a kézbe, és természetes, elegáns megjelenést ad a késnek. A dupla élköszörülés alkalmassá teszi a kést jobb- és balkezesek számára egyaránt. Erős választás mindazoknak, akik praktikus Santoku kést keresnek rozsdamentes maggal és jellegzetes Damascus felülettel.

Műszaki adatok

Márka: Tsunehisa
Gyártási ország: Japán
Késtípus: Santoku
Penge hossza: 16,7 cm
Teljes hossz: 30,4 cm
Penge magassága a saroknál: 4,6 cm
Penge magassága középen: 4,3 cm
Gerinc vastagsága a saroknál: 2,0 mm
Gerinc vastagsága középen: 2,0 mm
Markolat hossza: 12,8 cm
Markolat: nyolcszögletű, égett tölgyfa
Acél: AUS-10 mag, rozsdamentes borítás
Penge felületkezelés: Tsuchime, Damascus
Keménység: 60-61 HRC
Köszörülés: dupla él
Súly: 133 g