Yoshimi Kato Santoku 17 cm damaszkuszi VG-10 rózsafa

A Yoshimi Kato japán Santoku kés 17 cm pengével tökéletes különféle konyhai feladatokhoz, a darabolástól a hús, gyümölcs és zöldség szeleteléséig. Rendkívül népszerű a japán konyhákban, a Santoku kések elengedhetetlen konyhai eszközzé váltak.

Kézzel kovácsolt damaszkuszi Santoku konyhakésünk, melyet Yoshimi Kato készített, kiváló működőképességet ötvöz páratlan szépséggel. A VG-10 acélból készült kemény magot 63 réteg fekete damaszkuszi acél borítja, amely rendkívüli szépséget kölcsönöz neki. Kiváló formájú és kidolgozású, ezek az elegáns konyhai kiegészítők számos előnnyel bírnak. A pengék szépen polírozottak, és a hőkezelésnek köszönhetően 61-62 HRC keménységet érnek el, ami tartós élességet biztosít.

A sötét rózsafa markolat ovális alakú, így egyaránt alkalmas bal- és jobbkezesek számára. A japán kézművesség kedvelőinek mindenképpen érdemes beszerezniük Yoshimi Kato késeit, amelyeket egy mester készített, aki nemcsak a megjelenésükre, hanem a használatuk felejthetetlen élményére is odafigyelt.

Műszaki adatok:

Márka: Yoshimi Kato
Eredet (Gyártás helye): Echizen, Fukui, Japán
Késtípus: Santoku
Penge hossza: 17 cm
Teljes kés hossza: 30,8 cm
Penge szélessége a markolatnál: 4,6 cm
Penge szélessége középen: 4,4 cm
Penge vastagsága a markolatnál: 1,9 mm
Penge vastagsága középen: 1,8 mm
Markolat hossza: 12,7 cm
Markolat: ovális, rózsafa, pakka fa hüvely
Acél: VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás
Penge felülete: sötét damaszkuszi, 63 réteg
Keménység: 61 +/-1 HRC
Élezés: kétoldali él
Súly: 122 g