






Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo är en unik japansk kniv som är ett utmärkt val för den som söker ett precist redskap för vardagsmatlagning. Santoku-kniven är mångsidig och mycket funktionell, idealisk för att skära grönsaker, kött och fisk. Tack vare sitt breda blad ger denna kniv komfort vid skärning, hackning och strimling, och erbjuder perfekt kontroll och bekvämlighet under arbetet.
Knivbladet är tillverkat av modern SG Strix-stål, som kombinerar fördelarna med rostfritt stål och pulverstål. Det har en hårdhet på 64-65 HRC, vilket säkerställer enastående eggbeständighet och långvarig skärpa. SG Strix-stål är ett material som förenar utmärkt motståndskraft mot rost med hög hållfasthet, vilket gör kniven inte bara lätt att underhålla utan också tålig mot mekaniska skador. Damaskus-ytbehandlingen med ett diskret Tsuchime (hamrat) mönster ger kniven en unik karaktär samtidigt som dess funktionella egenskaper, såsom rostbeständighet, förbättras. Detta stål är också lätt att slipa, vilket gör kniven till ett mycket funktionellt redskap i köket.
Handtaget på Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo-kniven är gjort av elegant valnötsträ, vilket garanterar hållbarhet och bekvämlighet vid användning. Dessutom ger buffelhornet i fästet ett säkert grepp och extra styrka. Det åttakantiga handtaget ligger perfekt i handen och säkerställer komfort vid intensiv användning. Detta gör kniven exceptionellt välbalanserad och bekväm att använda, även vid längre skärsessioner.
Med Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo-kniven blir varje uppgift i köket en fröjd. Detta redskap är utformat för dem som värdesätter hög kvalitet, precision och estetik i sitt kök. Ett utmärkt val både för professionellt bruk och vardagsmatlagning hemma.
Specifikationer:
Märke: Nigara Hamono
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Aomori
Knivtyp: Santoku-kniv
Bladets längd: 16,8 cm
Knivens totala längd: 31,0 cm
Bladets bredd vid handtaget: 5,0 cm
Bladets bredd i mitten: 4,3 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 2,1 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,1 mm
Handtagets längd: 12,8 cm
Handtag: valnötsträ, buffelhornsfäste
Stål: SG Strix-kärna (rostfritt), rostfritt stålöverdrag
Bladets ytbehandling: Tsuchime (hamrat), Damaskus
Hårdhet: 64-65 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 139 g

