Samling: Takeshi Saji

Knivar av Takeshi Saji är bland de mest särpräglade exemplen på japanskt knivsmide. De smids i Echizen, en trakt med mer än 700 års tradition av hammarsmidda knivar, där hållbarhet och handarbete alltid varit avgörande.

Takeshi Saji, en smed i tredje generationen, blev 1992 certifierad som Traditionell Mästersmed Dentō Kōgeishi. Hans knivar är kända för sina kraftfulla smidda former, höga eggstyvhet och starka hantverksmässiga prägel, där varje stycke tydligt visar smedens handlag.

Saji arbetar ofta med krävande stål som VG 10, R2 SG2, Shirogami och Aogami Super. En av hans mest igenkännliga bedrifter är Rainbow Damascus, där lager av stål kombineras med koppar, mässing och brons för att skapa slående, mångfärgade mönster.

Takeshi Sajis knivar väljs av kockar och samlare som värdesätter individualitet, tradition och uttrycksfullt hantverk framför enhetlig fabriksproduktion.