Samling: Fujiwara Teruyasu

Fujiwara Teruyasu

Teruyasu Fujiwara-knivkategorin visar arbetet från den fjärde generationen smeder i Fujiwara-familjen, vars knivtillverkningstraditioner sträcker sig över 130 år tillbaka. Efter andra världskriget, när svärdstillverkning begränsades, vände sig Fujiwara-familjen till att tillverka knivar och saxar, fortsatte sitt hantverksarv och återställde familjemärket till dess forna glans.
Till skillnad från många smeder, som köper färdiga, laminerade ämnen, tillverkar Fujiwara sina blad för hand med tekniker som en gång användes vid tillverkningen av de berömda japanska svärden, katanor. Denna tillverkningsmetod, känd som San Mai, innebär användning av tre lager stål, där de yttre lagren skyddar den värdefulla kärnan. Denna metod blev snabbt populär vid tillverkning av japanska köksknivar.