Samling: Kiridashi

Kiridashi (切り出し) är en traditionell japansk brukskniv. Den har en historia som sträcker sig hundratals år tillbaka. Även om den kallas kniv är den mer som ett precisionsverktyg för vardags- och hantverksarbete än en klassisk kökskniv.

Vad skiljer Kiridashi åt?

Kiridashi har ett kort, lutande blad och en kompakt form. Den är vanligtvis gjord av ett enda stycke stål, vilket gör den mycket stark och hållbar. Dess utformning gör den mycket smidig och möjliggör precisa snitt.

Kiridashi används för

-    Hantverk och snickeri
-    Skära papper, läder och bambu
-    Vässa pennor
-    Små trädgårdsarbeten
-    Allsidigt verktyg för vardagsbruk (EDC)
Tack vare sin vassa enkelhuggning (som ofta finns i höger- eller vänsterutförande) ger Kiridashi utmärkt kontroll och rena snitt.

Varför välja Kiridashi?

Den har en enkel formgivning och en klassisk form.
Den är mycket stark eftersom den är helt gjord av stål.
Den är mångsidig och fungerar bra i verkstaden och hemma.
Det är det perfekta valet för dem som uppskattar äkta, traditionella japanska verktyg.
Kiridashi-knivar är både praktiska och en symbol för japanskt hantverk. De är enkla och funktionella.