Samling: Tosa Tsukasa

Tosa Tsukasa Knivar

Upptäck den unika kategorin japanska köksknivar från Tosa Tsukasa. Dessa handsmidda knivar kommer från Tosa-området på ön Shikoku i Japan. De förenar tradition, kvalitet och enastående formgivning.
De har en unik, lätt böjd eggprofil och ett något smalare blad. Det gör dem stadiga, mångsidiga och eleganta. De är perfekta för att skära ömtåliga produkter som frukt och grönsaker.
Tosa Tsukasa Kurouchi knivserie är tillverkad av Shirogami #1-stål, som anses vara den renaste typen av kolstål. Detta stål gör bladet otroligt vasst och lätt att slipa.
Knivarna har en särskild kurouchi-yta, som inte bara gör dem unika till utseendet utan också skyddar dem mot rost. Det är dock viktigt att komma ihåg att rengöra och torka kniven regelbundet efter användning, eftersom hela kniven är gjord av kolstål och kan utveckla en patina.
Om du gillar mycket vassa knivar och är beredd att ta hand om dem, är Tosa Tsukasa Kurouchi knivar ett utmärkt val. De är vassa direkt ur förpackningen, men blir ännu vasstare när du slipar dem själv på slipstenar. Utforska denna kategori som förenar japanskt smideskonst med modern formgivning. Det gör skärandet till en verklig njutning.