Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosenträ VG-10

Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosenträ VG-10-kniven är ett utmärkt val för varje kock som söker ett precist verktyg för vardagliga köksuppgifter. Som en Gyuto-kniv är den den japanska motsvarigheten till en västerländsk kockkniv, utformad för mångsidig skärning av kött, fisk, grönsaker och frukt. Dess universella design gör den perfekt för både yrkesverksamma och amatörer som vill uppnå högsta kvalitet i sina rätter.

Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt VG-10-stål, som kännetecknas av utmärkt motståndskraft mot rost och enastående skärpa. Med en hårdhet på 61+/-1 HRC är kniven tillräckligt hård för att behålla ett precist snitt samtidigt som den har tillräcklig flexibilitet. Bladet är färdigställt med Damaskus-tekniken, som innebär 17 lager stål, vilket inte bara ökar dess hållbarhet utan också ger det ett unikt, estetiskt utseende. Dessutom ger Tsuchime-ytbehandlingen bladet en karaktäristisk struktur, som inte bara förbättrar dess egenskaper utan också får kniven att sticka ut i vilket kök som helst.

Knivskaftet är gjort av rosenträ, som är mycket hållbart och vackert, och ger dessutom ett bekvämt och säkert grepp vid användning. Den läderklädda avslutningen på Pakka-träets holk tillför elegans och hållbarhet, och skaftets ergonomiska form gör att kniven ligger perfekt i handen, vilket möjliggör långvarigt arbete utan trötthet. Skaftets längd på 12,7 cm är idealisk för medelstora händer och säkerställer komfort även vid intensiv användning.

Med en bladlängd på 21,6 cm är Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosenträ VG-10 den perfekta kniven för precis skärning av grönsaker, kött eller fisk, vilket garanterar ett jämnt och lätt snitt utan ansträngning. Tack vare dess dubbel slipning är kniven mångsidig och kan användas av både höger- och vänsterhänta. Kniven väger 140 g, vilket gör den relativt lätt, men samtidigt ger en känsla av full kontroll över snittet.

Genom att kombinera modern tillverkningsteknik med traditionellt hantverk är Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Rosenträ VG-10 en unik kniv som förenar funktionalitet, skönhet och oöverträffad hållbarhet. Om du vill ha ett verktyg av högsta kvalitet som kommer att tjäna dig i många år är denna kniv en investering som säkert kommer att motsvara dina förväntningar.

Specifikationer:

Märke: Takahisa
Ursprung (Tillverkad i): Sakai, Japan
Knivtyp: Gyuto-kniv
Bladlängd: 21,6 cm
Total knivlängd: 35,4 cm
Bladbredd vid skaftet: 4,5 cm
Bladbredd i mitten: 4,0 cm
Bladtjocklek vid skaftet: 2,0 mm
Bladtjocklek i mitten: 2,0 mm
Skaftlängd: 12,7 cm
Skaft: rosenträ, holk av pakka-trä
Stål: VG-10-kärna (rostfritt), beklädnad (rostfritt)
Bladyta: Tsuchime, 17-lagers damaskus
Hårdhet: 61+/-1 HRC
Slipning: dubbel slipning
Vikt: 140 g