Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super

Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke universalkniv från Japan har ett blad som är 210 mm långt. Den är ett utmärkt val både för hemmakockar och yrkesverksamma användare. Den kan användas för vardagliga uppgifter, såsom att hacka grönsaker eller skära stora bitar av kött och fisk.

Den unika Tsunehisa AS Migaki-kollektionen rekommenderas för dem som är intresserade av att arbeta med knivar av kolstål. Hög kvalitet och hållbarhet är de obestridda fördelarna med varje kniv i denna serie, men dessutom behåller de en hög nivå av skärpa och skärkraft. Aogami Super kolstålet som används för kärnan är omgiven av rostfritt stål, vilket gör knivarna lätta att vårda och säkerställer komfort och effektivitet vid arbete. Under värmebehandlingen får bladen en hårdhet på 63 +/- 1 HRC. Den diskreta utformningen, kombinerad med finishens standard och noggrannhet i detaljerna, gör AS Migaki-knivarna till några av de mest tilltalande, särskilt i deras prisklass. Det är också värt att notera handtaget, som liknar bokstaven D i formen. Det är gjort av rosenträ och avslutat med en ferrul av pakka-trä. Handtaget ger ett starkt och bekvämt grepp, vilket gör arbetet med Tsunehisa AS Migaki-knivarna till en daglig glädje.

Specifikationer:

• Typ: Kiritsuke-kniv
• Blad: Aogami Super stål kärna, rostfritt stål mantel
• Handtag: rosenträ, pakka-trä ferrul
• Hårdhet: 63 HRC +/- 1
• Total längd: 35,4 cm
• Bladlängd: 21,0 cm
• Bladbredd: 4,5 cm
• Bladtjocklek: 2,1 mm
• Slipning: dubbelslipad
• Vikt: ca 151 g