





Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 är en traditionell japansk grönsakskniv som imponerar inte bara med sin skärpa utan också med sitt eleganta utseende. Dess rektangulära blad möjliggör snabb och precis hackning, skivning och strimling, vilket gör grönsaksberedningen till en verklig njutning.
Tillverkad av högkvalitativt VG-1-stål kännetecknas kniven av utmärkt skärpa, slitstyrka och enkel skötsel. Den polerade Migaki-ytan ger den en diskret glans och gör den lätt att rengöra. Med en hårdhet på 61+/-1 HRC behåller bladet sin egg länge, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i köket.
Handtaget, gjort av pakka-trä, ger ett bekvämt och säkert grepp samt motståndskraft mot fukt. Knivens perfekta balans gör den lätt att arbeta med och belastar inte handen, även vid längre användning.
Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1 är en kombination av traditionellt japanskt hantverk och moderna material som garanterar enastående skärkvalitet. Om du söker en grönsakskniv som uppfyller både professionella kockars och matlagningsentusiasters förväntningar är denna modell ett utmärkt val.
Specifikationer:
Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Nakiri
Bladets längd: 15,6 cm
Knivens totala längd: 28,2 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,5 cm
Bladets bredd i mitten: 4,5 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,8 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,7 mm
Handtagets längd: 11,6 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: VG-1-kärna (rostfritt), rostfritt stål på ytan
Bladets yta: Migaki
Hårdhet: 61+/-1 HRC
Slipningstyp: dubbelslipad
Vikt: 168 g

