Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5

Ohishi VG-5 kökskniv, med ett blad på 210 mm, är en viktig utrustningsdetalj för varje kock, utformad för mångsidig användning. Perfekt för en rad olika köksuppgifter, från att hacka grönsaker till att noggrant skära stora köttbitar.

Tillverkad av VG-5-stål, uppnår denna kniv en hårdhet på 59-60 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa och hållbarhet. Rostfritt stålets beklädnad skyddar bladets kärna från rost samtidigt som den bibehåller utmärkt skärkvalitet. Det impregnerade pakka-trähandtaget är inte bara fuktbeständigt, utan också utformat för maximal komfort och kontroll, vilket är avgörande vid intensiv användning.

Ohishi VG-5 knivserie är ett utmärkt val för yrkesverksamma och köksentusiaster som söker handgjorda verktyg som kombinerar material av högsta kvalitet med japanskt hantverk. De representerar inte bara funktionalitet, utan också respekt för rik tradition och estetik, vilket gör dem till ett prestigefyllt tillskott i varje kök. Hållbarheten och skönheten hos Ohishi VG-5 knivserie speglar ett engagemang för att skapa perfekta köksredskap.

Specifikationer:

Märke: Ohishi
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Gyutokniv
Bladets längd: 21,0 cm
Knivens totala längd: 33,5 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 3,9 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,9 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,6 mm
Handtagets längd: 11,6 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: VG-5 (rostfritt), rostfri beklädnad
Bladets ytbehandling: Migaki
Hårdhet: 59-60 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 177 g