Tsunehisa Brödkniv 30 cm

Tsunehisa 30 cm Brödkniv är en professionell kniv med en enastående längd, utformad för precis skärning av bröd utan att krossa eller smula sönder. Tack vare sitt sågade blad skär den lätt igenom både krispiga baguetter och mjuka, fluffiga bröd, och bevarar deras perfekta struktur. Denna japanska kniv är ett utmärkt val för yrkesverksamma och brödälskare som värdesätter kvalitet och bekvämlighet vid användning.

Bladet är tillverkat av AUS-8 rostfritt stål, känt för sin motståndskraft mot rost och långvariga skärpa. Tack vare den polerade Migaki-ytan är ytan slät och lätt att hålla ren, vilket ytterligare ökar användningskomforten. Hårdheten på 58+/-1 HRC säkerställer hållbarhet och optimal flexibilitet, vilket är avgörande för brödknivar.

Handtaget, gjort av Pakka-trä, är ergonomiskt, lätt och fukttåligt, vilket garanterar ett säkert och bekvämt grepp även vid långvarig användning. Tack vare sin dubbelslipning är kniven bekväm för både höger- och vänsterhänta användare.

Tsunehisa 30 cm Brödkniv är ett oumbärligt redskap i varje kök, som förenar traditionellt japanskt hantverk med moderna material för att säkerställa precis och enkel skärning av alla typer av bröd.

Specifikationer:

Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Brödkniv
Bladets längd: 30,8 cm
Knivens totala längd: 43,5 cm
Bladets bredd vid handtaget: 2,9 cm
Bladets bredd i mitten: 2,6 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,6 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,5 mm
Handtagets längd: 12,7 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: AUS-8 stål (rostfritt)
Bladets yta: Migaki (polering)
Hårdhet: 58+/-1 HRC
Slipning: dubbel slipning
Vikt: 145 g