Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1

Den eleganta Masutani Santoku-kniven, med ett blad på 130 mm, är ett mångsidigt redskap som passar i varje kök, både för amatörer och yrkesverksamma. Inspirerad av den klassiska kockkniven, är denna japanska produkt en förening av traditionellt hantverk och modern formgivning.

Tillverkad i en liten verkstad i Echizen, Fukui prefektur, är Masutani-knivar resultatet av mästerligt hantverk. Deras särprägel ligger i balansen mellan pris och kvalitet, vilket gör att de kan konkurrera med dyrare motsvarigheter. Bladet, klätt med VG-1 högkolhaltigt rostfritt stål, omges av lager av hamrat stål, vilket inte bara fångar blicken utan också ger enastående hållbarhet. Hårdheten på 61 +/- 1 HRC, uppnådd genom värmebehandling, garanterar att kniven kommer att tjäna dig i många år samtidigt som den behåller sin skärpa.

Handtaget, gjort av det ädla pakka-träet, erbjuder inte bara bekvämlighet vid användning utan också motståndskraft mot förändrade köksförhållanden, såsom fukt och höga temperaturer. Masutani Santoku är det perfekta valet för dem som värdesätter både skönhet och funktion i sina matlagningsäventyr.

Specifikationer:

Märke: Masutani
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Echizen
Knivtyp: Ko-Santoku-kniv
Bladets längd: 13 cm
Knivens totala längd: 24,5 cm
Bladets bredd vid handtaget: 3,6 cm
Bladets bredd mitt på bladet: 3,3 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,6 mm
Bladets tjocklek mitt på bladet: 1,6 mm
Handtagets längd: 11,0 cm
Handtag: rött pakka-trä, nitade
Stål: VG-1 kärna (rostfritt), beklädnad (rostfritt)
Bladets yta: Tsuchime (hamrad)
Hårdhet: 61+/-1 HRC
Slipning: dubbel egg
Vikt: 100 g