Samling: Slipverktygstillbehör

Verktyg och tillbehör för knivslipning

Japanska knivar är kända för sin skönhet, skärpa och höga kvalitet. Med rätt skötsel håller de i många år och fortsätter att imponera. För att hålla dem i gott skick är det viktigt att använda rätt slipverktyg.

Slipstenar

I japanska knivtillverkningsverkstäder är slipstenar de mest traditionella och effektiva verktygen för slipning. De låter dig slipa, vässa och polera bladen med precision. Blötlägg dem bara i vatten innan du använder dem. Med tiden kan stenarna bli ojämna. Därför erbjuder vi också stenar med spår som gör processen snabb och effektiv.

Vässare för dagligt bruk

För dagligt underhåll är en stavvässare täckt med diamantkorn ett utmärkt val. Den är säker och effektiv. Den är utformad för att hålla knivarna vassa mellan fullständiga slipningar. Även om den inte kan ersätta en slipsten är den perfekt för snabba finjusteringar och daglig vård.

Verktyg för att ta bort rost

Vi erbjuder också verktyg som Sabitoru, som enkelt tar bort rost och smuts från bladen. Efter blötläggning i vatten är den redo att användas och hjälper till att återställa knivarnas rena yta.

Stenhållare

För att säkerställa säker och stabil slipning erbjuder vår butik ett brett utbud av stenhållare:

Universella elastomerhållare som kan justeras för att passa olika stenstorlekar.

Gummihållare och härdat glashållare – avsedda för Shapton Glass-stenar, med halkfri botten för extra säkerhet.

Fjäderbelastade hållare som automatiskt klämmer fast stenarna. De är lätta att använda och har delar i rostfritt stål.

Diskbryggor (ABS-plast) – Dessa hållbara hållare låter dig skapa en professionell slipstation över diskhon.

Om din sten inte har en gummibotten kan du också använda en fuktig trasa för att stabilisera den under slipningen.

Andra användbara tillbehör

Vi erbjuder även vinkellinjer för nybörjare, poleringsplattor för professionellt underhåll och förvaringsfodral för att hålla dina stenar i perfekt skick. Med rätt tillbehör blir slipningen enklare, säkrare och mer exakt.

Vårt fullständiga sortiment av slipverktyg gör det lätt och roligt att ta hand om dina knivar, vare sig du är professionell kock eller hemmakock.