Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10

Takamura Gyuto 180 mm japanskt kökskniv är en klassisk kockkniv. Den är det perfekta redskapet för de flesta köksuppgifter.

Takamura VG-10-serien omfattar utmärkta, handslipade köksknivar tillverkade av högkvalitativa material. De förenar två viktiga egenskaper: användbarhet och förstklassigt hantverk. Kärnan i varje kniv är smidd av VG-10 rostfritt stål, som omges av skyddande mjukt stål. Det är värt att nämna att VG-10 är ett höghaltigt kolstål som särskilt tagits fram för tillverkning av köksknivar. Det ger nödvändig skärpa samt hållbarhet och motståndskraft mot missfärgning. Dessutom är bladen avslutade med ”Tsuchime”-tekniken, som ger dem ett synnerligen tilltalande, hamrat stålintryck. Deras hårdhet är 60-62 HRC. En särskild egenskap hos knivarna i denna serie är deras mycket tunna blad och perfekt anpassade handtag av pakka-trä. Varje kniv är förpackad i en attraktiv presentask.

Specifikationer:

• Typ: Kockkniv ”Gyuto”
• Bladets längd: 180 mm
• Total längd: 310 mm
• Bladhöjd: 43 mm
• Bladtjocklek: 1,8 mm
• Handtag: Pakka-trä
• Stål: VG-10-kärna, rostfritt stålöverdrag
• HRC: 60-62
• Slipning: dubbelslipad
• Vikt: 150 gram