Takamura Tsuchime liten kockkniv 13 cm Chromax

Letar du efter ett mångsidigt och praktiskt köksredskap? Upptäck den fantastiska Takamura Chromax-kniven med ett blad på 130 mm. Den är det perfekta valet för noggrann bearbetning av mindre råvaror, såsom svamp, vitlök eller schalottenlök.

Takamura Chromax-kollektionen av japanska knivar är ett exempel på en kombination av utmärkt kvalitet, användbarhet och noggrannhet i detaljerna. Varje kniv i denna serie är mästerligt tillverkad för att uppfylla de högsta kulinariska kraven. Kärnan i bladet är Chromax rostfritt stål, som omges av mjukt, skyddande stål. Chromax är ett modernt material som förenar enkel slipning med långvarig skärpa. Tack vare detta erbjuder Takamura-knivarna enastående skärprestanda.

Bladen i Chromax-serien genomgår en efterbehandlingsteknik som kallas ”Tsuchime”, vilket ger dem ett karaktäristiskt hamrat utseende. Efter värmebehandling når bladets hårdhet 64-65 HRC, vilket garanterar exceptionell skärpa och hållbarhet. Knivarna är inte bara vassa, utan också ovanligt tunna, vilket underlättar precis skärning.

Takamura Chromax utmärker sig också med sitt ergonomiska handtag av lätt Pakka-trä, som kompletterar helheten perfekt. Varje kniv är omsorgsfullt förpackad i en dekorativ presentask.

Om du söker en liten kniv med enorm potential är Takamura Chromax det perfekta valet som kommer att motsvara även de mest krävande kockarnas förväntningar.

Specifikationer:

Märke: Takamura
Ursprung (Tillverkad i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtyp: Pettykniv
Bladets längd: 13 cm
Knivens totala längd: 24,3 cm
Bladets bredd vid handtaget: 2,8 cm
Bladets bredd i mitten: 2,4 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,6 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,5 mm
Handtagets längd: 10,3 cm
Handtag: Pakka-trä
Stål: Chromax-kärna (halvrostfritt), rostfritt stål på ytan
Bladets finish: Tsuchime
Hårdhet: 64-65 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 71 g