Tsunehisa Migaki Santokukniv 16,5 cm Aogami Super

Den japanska kniven med ett blad på 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – är ett mångsidigt köksredskap som har blivit populärt de senaste åren. Santoku-knivar används i japanska kök, men inte bara där. De är perfekta för olika uppgifter, såsom att hacka och skära kött, samt grönsaker och frukt.

När du börjar ditt äventyr med kolstålsknivar är det värt att välja representanter från Tsunehisa AS Migaki-kollektionen. De håller utmärkt kvalitet och kännetecknas av hållbarhet samt en hög grad av skärpa och skärande kraft. Knivarna är tillverkade av Aogami Super kolstål, som bildar kärnan, omgiven av successiva lager av rostfritt stål. Detta påverkar effektiviteten i köksarbetet när du använder Tsunehisa AS Migaki-knivar, liksom lättheten i deras skötsel. Genom värmebehandling uppnår tillverkaren också en hög hårdhet, som är 63 +/- 1 HRC. Denna synnerligen lyckade knivserie förenar högkvalitativt hantverk, noggrannhet i detaljer och en vacker och diskret formgivning. Den kan utan tvekan rekommenderas och anses vara anmärkningsvärd, särskilt inom den givna prisklassen. Dessutom har varje kniv ett bekvämt, D-format handtag som garanterar ett säkert grepp. Det är gjort av rosenträ och avslutas med en dekorativ hylsa av pakka-trä.

Specifikationer:

Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Santoku-kniv
Bladets längd: 16,5 cm
Knivens totala längd: 30,4 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,7 cm
Bladets bredd i mitten: 4,3 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 2,1 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,0 mm
Handtagets längd: 12,6 cm
Handtag: rosenträ, hylsa av pakka-trä
Ståltyp: Aogami Super-kärna (högt kolinnehåll), rostfritt ståls lager
Bladets ytbehandling: Migaki
Hårdhet: 63+/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 126 g