






Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Ek SLD-kniven är ett utmärkt val för varje matlagningsentusiast som värdesätter precisa skärverktyg. Som en japansk Petty-kniv är den idealisk för små köksuppgifter, såsom att skära frukt, grönsaker eller kött i mindre bitar. Tack vare sitt smala blad med en längd på 13,9 cm möjliggör denna kniv enastående precision och kontroll under arbetet. Den är perfekt för skrapning, skivning eller skalning, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i varje kök.
Bladet är tillverkat av SLD-stål, en typ av rostfritt stål med en hårdhet på 61-62 HRC. Detta stål, framtaget av Hitachi, kombinerar rostfritt ståls hållbarhet med en enastående förmåga att behålla skärpan, likt kolstål. Det gör kniven lätt att underhålla och motståndskraftig mot rost, samtidigt som den säkerställer långvarig skärpa. Bladet har fått sin yta genom Nashiji-tekniken, vilket ger det ett unikt utseende som påminner om fruktskalets struktur.
Knivskaftet är gjort av ekträ som har bränts, vilket ger det en elegant, mörk nyans och säkerställer enastående hållbarhet. Det åttakantiga skaftet garanterar ett bekvämt och stadigt grepp, vilket är särskilt viktigt vid intensiv användning. Detta gör kniven idealisk både för professionella kockar och amatörer som vill höja kvaliteten på sitt arbete i köket.
Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Ek SLD-kniven väger endast 79 g, vilket gör den extremt lätt och smidig. Dess exakta skärning och bekväma skaft möjliggör snabb och effektiv matberedning utan onödig trötthet i handen. Tack vare sitt dubbelslipade blad kan kniven användas av både höger- och vänsterhänta, vilket gör den till ett mångsidigt redskap.
Det är det perfekta valet för den som söker en högkvalitativ kökskniv för vardagliga precisa uppgifter. Tack vare sin design, kvalitetsmaterial och finish kommer Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Ek SLD att tjäna dig länge och säkerställa pålitlighet och bekvämlighet i varje kök.
Specifikationer:
Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Petty-kniv
Bladets längd: 13,9 cm
Knivens totala längd: 27,0 cm
Bladets bredd vid skaftet: 2,8 cm
Bladets bredd i mitten: 1,9 cm
Bladets tjocklek vid skaftet: 2,0 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,0 mm
Skaftets längd: 12,0 cm
Skaft: åttakantigt, bränt ekträ
Stål: SLD-kärna (rostfritt), rostfritt stålöverdrag
Bladets yta: Nashiji
Hårdhet: 61-62 HRC
Slipning: dubbel slipning
Vikt: 79 g

