Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super

Akifusa Migaki Santoku har ett blad på 165 mm och är perfekt för många olika användningsområden. Den är utmärkt för att hacka och skära kött, frukt och grönsaker. Santoku-köksknivar är de mest använda knivarna i japanska kök idag.

Akifusa-knivar, tillverkade av Aogami Super-stål, ger utmärkt skärrespons. Deras kvalitet står sig väl jämfört med många andra dyrare knivar. Migaki Aogami Super-seriens hållbarhet är oöverträffad, vilket säkerställer att dina knivar förblir vassa och effektiva. Kolstålet som kallas Aogami Super används för att tillverka kärnan, som sedan täcks med ytterligare lager rostfritt stål. Detta påverkar knivarnas prestanda och underhållsbekvämlighet i denna serie. Bladen är värmebehandlade för att uppnå en hög hårdhet på 64 +/- 1 HRC. Migaki Aogami Super-kollektionen kombinerar diskret design med högkvalitativ finish och noggrann omsorg om varje detalj. Knivskaftet är D-format. Det är gjort av rosenträ och avslutas med en ferrule av pakka-trä. Det ger ett säkert och bekvämt grepp vid daglig användning. I denna prisklass är Akifusa-knivar det självklara valet.

Specifikationer:

Märke: Akifusa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Santoku-kniv
Bladets längd: 16,7 cm
Knivens totala längd: 31,0 cm
Bladets bredd vid skaftet: 4,7 cm
Bladets bredd i mitten: 4,2 cm
Bladets tjocklek vid skaftet: 2,1 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,0 mm
Skaftets längd: 12,6 cm
Skaft: rosenträ, ferrule av pakka-trä
Ståltyp: Aogami Super-kärna (högt kolinnehåll), rostfritt stållager
Bladets ytbehandling: Migaki
Hårdhet: 63+/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 120 g