Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5

80 mm Pettykniv från Ohishi VG-5-serien är ett oumbärligt redskap i varje kök. Smidig och mångsidig, den är perfekt för precisionsarbete i köket. Dess tunna, avsmalnande blad och känsliga spets gör att du kan uppnå högsta standard vid matberedning. Dess optimala vikt och balans gör den till en verklig fröjd att arbeta med.

Knivarna i Ohishi VG-5-serien är kända för sin kombination av funktionalitet och estetik. Bladet, smitt av VG-5-stål, har en utmärkt hårdhet på 59-60 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa och hållbarhet. Rostfritt stålets beklädnad skyddar kärnan från rost samtidigt som hög skärpa bibehålls. Handtaget, gjort av impregnerat mörkt pakka-trä, garanterar hållbarhet och fuktskydd, och dess ergonomiska form säkerställer komfort och stabilt grepp, vilket är avgörande vid intensivt arbete.

Om du söker handgjorda, japanska köksknivar i rostfritt stål är Ohishi VG-5-serien värd att överväga. Dessa produkter kan möta de mest krävande kulinariska utmaningarna och tjänar inte bara som ett redskap utan också som ett uttryck för japanskt hantverk och tradition inom matlagning. Ohishi VG-5-knivar är synonymt med hållbarhet och elegans och förtjänar en plats i varje professionellt kök.

Specifikationer:

Märke: Ohishi
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Pettykniv
Bladets längd: 8,0 cm
Knivens totala längd: 19,0 cm
Bladets bredd vid handtaget: 2,0 cm
Bladets bredd i mitten: 1,6 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,7 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,6 mm
Handtagets längd: 10,6 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: VG-5-kärna (rostfritt), rostfritt ståls beklädnad
Bladets ytbehandling: Migaki
Hårdhet: 59-60 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 72 g