Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami

Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami-kniven är ett utmärkt val för den som söker ett mångsidigt och pålitligt köksredskap. Gyuto, en japansk kökskniv, förenar egenskaperna hos en kockkniv med enastående skärprecision, vilket gör den lämplig för en mängd olika användningsområden – från att skära kött och grönsaker till att noggrant hacka örter. Med en längd på 21 cm och en exceptionell skärpa möjliggör denna kniv enkel och effektiv tillagning av olika rätter.

Knivbladet är tillverkat av Aogami #2-stål, som kännetecknas av enastående hårdhet på 62 HRC. Tack vare användningen av Aogami #2 kolstål behåller kniven sin skärpa längre och är mindre benägen att spricka eller skadas. Detta stål är mer motståndskraftigt mot slitage, vilket gör kniven idealisk för dagligt bruk i köket och säkerställer högkvalitativ skärning under lång tid. Kurouchi-ytbehandlingen på bladet ger det inte bara ett unikt utseende utan skyddar också mot rost. Det mörka skyddsskiktet skyddar bladet från korrosion och underlättar även skötseln, även om det är viktigt att ta väl hand om kniven efter användning genom att rengöra och torka den regelbundet.

Knivskaftet är gjort av Keyakiträ, som uppskattas för sin hållbarhet och fukttålighet. Keyakiträ ger ett stadigt grepp, och dess naturliga struktur gör att kniven ligger bekvämt i handen, vilket möjliggör precis och bekväm skärning. Dessutom har skaftet försetts med en plastkrage som säkerställer stabiliteten i hela konstruktionen och skyddar mot mekaniska skador, vilket ökar knivens livslängd.

Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm-kniven är ett oumbärligt redskap i varje kök. Idealisk för noggrann skärning och skivning, utmärker den sig både genom sin funktionalitet och sitt utseende. Användningen av högkvalitativa material, såsom Aogami #2-stål och Keyakiträ, gör den till en produkt som tillfredsställer även de mest krävande användarna. Om du vill ha en kniv som kombinerar enastående skärpa med enkel skötsel är Kyohei Kurouchi Gyuto ett utmärkt val.

Specifikationer:

Märke: Kyohei Shindo
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Tosa
Knivtyp: Gyuto-kniv
Bladets längd: 21,6 cm
Knivens totala längd: 35,2 cm
Bladets bredd vid skaftet: 4,8 cm
Bladets bredd i mitten: 4,2 cm
Bladets tjocklek vid skaftet: 4,6 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,9 mm
Skaftets längd: 12,7 cm
Skaft: Keyakiträ, plastkrage
Stål: Aogami #2-kärna (högt kol), järnöverdrag (högt kol)
Bladets ytbehandling: Kurouchi (svart)
Hårdhet: 62+/-1 HRC
Slipning: dubbelsidig
Vikt: 146 g