Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1

Tosa Tsukasa Santoku japanska kniv är ett mångsidigt redskap som har fått erkännande bland både yrkeskockar och hemmakockar. Bladet på denna kniv är 135 mm långt, vilket gör det idealiskt för en rad olika uppgifter, såsom hackning, skärning av kött, frukt eller grönsaker. Santoku köksknivar har blivit en självklar del i japanska hem, och nu kan du uppleva den enastående kvaliteten och traditionen hos Tosa Tsukasa-knivar, handsmidda i Tosa-regionen på Shikokuön i Japan.

Tosa Tsukasa knivserie är tillverkad av Shirogami #1-stål, som anses vara den renaste typen av kolstål. Det är detta stål som möjliggör ett blad som kan slipas till en extremt vass egg. Processen att slipa kniven själv är enkel och njutbar.

Kniven har en utmärkande Kurouchi-yta, som inte bara tillför karaktär utan också skyddar mot rost. Efter varje användning rekommenderar vi dock att kniven rengörs noggrant och torkas, eftersom hela bladet är gjort av kolstål, vilket kan leda till patinabildning.

Tosa Tsukasa Kurouchi-knivar är ett utmärkt val för dem som värdesätter den vassaste eggen och är villiga att lägga ner lite omsorg på underhållet.

Observera att dessa knivar inte är rostfria, så det rekommenderas att torka dem noggrant och vårda dem ordentligt efter varje användning. Upptäck den oöverträffade kvaliteten hos Tosa Tsukasa-knivar och upplev traditionen av japanskt smide i ditt kök.

Specifikationer:

Typ: Santoku-kniv
Blad: Shirogami #1-stål kärna, järnöverdrag
Handtag: åttakantigt, ekträ
Hårdhet: 62-63 HRC
Total längd: 27 cm
Bladets längd: 13,5 cm
Bladets bredd: 4 cm
Bladets tjocklek: 2 mm
Slipning: dubbelslipad
Vikt: cirka 104 g