






Tsunehisa 25 cm Brödkniv är ett precisionsredskap i köket som används för att skära bröd utan att krossa eller smula sönder det. Det tandade bladet gör det enkelt att skära igenom både hårda, krispiga skorpor och mjukt, luftigt bröd. Längden på 25 cm ger god kontroll och stabilitet vid skärning av de flesta brödlimpor samt hembakat och hantverksmässigt bakverk.
Bladet är tillverkat av japanskt AUS-8 rostfritt stål, känt för sin höga motståndskraft mot rost och goda eggbevarande egenskaper. Den polerade Migaki-ytan gör bladet slätt och lätt att hålla rent. En hårdhet på 58 ±1 HRC ger en balans mellan hållbarhet och smidighet — en önskvärd egenskap hos brödknivar.
Handtaget är gjort av pakka-trä, som är lätt, fukttåligt och ligger bekvämt i handen. Den ergonomiska formen och dubbel slipning gör kniven bekväm för både höger- och vänsterhänta användare.
Specifikationer:
Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Brödkniv
Bladets längd: 25,5 cm
Knivens totala längd: 38,2 cm
Bladets bredd vid handtaget: 2,9 cm
Bladets bredd i mitten: 2,5 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,6 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,5 mm
Handtagets längd: 12,7 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: AUS-8 stål (rostfritt)
Bladyta: Migaki (polerad)
Hårdhet: 58±1 HRC
Slipning: dubbel slipning
Vikt: 137 g

