Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13

Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 är en japansk kockkniv som förenar elegans, funktionalitet och enastående skärpa. Dess långa och breda blad är perfekt för att skära kött, fisk, grönsaker och frukt, och erbjuder precision och bekvämlighet vid användning.

Bladets kärna är tillverkad av SRS13 pulverstål, som utmärker sig genom sin hårdhet på 63±1 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa och slitstyrka. Rostfritt stålets överdrag skyddar dessutom kärnan, ökar bladets hållbarhet och underlättar skötseln.

Migaki (polerad) yta ger kniven ett elegant utseende, och dess dubbel slipning möjliggör bekväm och precis skärning med alla skärtekniker. Den optimala bladtjockleken på 3,2 mm vid handtaget och 2,2 mm i mitten gör kniven välbalanserad och mångsidig i användning.

Handtaget i rosenträ, kombinerat med en fäste i pakka-trä, garanterar ett stadigt grepp och fullständig komfort vid användning. De naturliga materialen säkerställer fukttålighet och hög hållbarhet, vilket gör denna kniv till det perfekta valet för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.

Tack vare kombinationen av japansk precision, högkvalitativt SRS13-stål och ergonomisk utformning är Tsunehisa Gyuto 21 cm SRS13 ett redskap som uppfyller även de mest krävande användarnas förväntningar. Det är ett utmärkt val för dem som värdesätter pålitlighet, skärpa och enkelhet vid användning i sitt kök.

Specifikationer:

Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Gyuto-kniv
Bladets längd: 21,3 cm
Knivens totala längd: 34,9 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,5 cm
Bladets bredd i mitten: 4,0 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 3,2 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,2 mm
Handtagets längd: 12,7 cm
Handtag: rosenträ, fäste i pakka-trä
Stål: SRS13-kärna (rostfritt), rostfritt ståls överdrag
Bladyta: Migaki (polering)
Hårdhet: 63±1 HRC
Slipning: dubbel slipning
Vikt: 147 g