Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super

Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super är en unik japansk kökskniv som förenar enastående skärpa, hållbarhet och elegans. Tack vare sin karakteristiska spetsiga spets är den perfekt för precisa uppgifter, såsom att skära grönsaker, kött och fisk, och dess breda blad gör det enkelt att föra över ingredienser direkt från skärbrädan till grytan.

Bladet är tillverkat av det legendariska Aogami Super-stålet, känt för sin exceptionella förmåga att behålla skärpan länge. Med en hårdhet på 63+/-1 HRC ger kniven aggressiv skärförmåga och möjliggör enastående precision. Kärnan av kolstål omges av rostfritt stål som underlättar skötsel och minskar risken för rost. Den traditionella Kurouchi-ytbehandlingen, med sin mörka, råa yta, ger kniven ett unikt utseende och ökar dess motståndskraft mot missfärgning.

Morado rosenträhandtaget, kombinerat med en Pakka träfattning, ger ett bekvämt, säkert grepp och utmärkt kontroll över kniven. Handtagets ovala form gör att kniven passar perfekt i handen, oavsett skärteknik. Dess utmärkta balans och lätthet (126 g) gör arbetet i köket ovanligt behagligt.

Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super är ett utmärkt val för kockar som värdesätter högsta kvalitet i hantverk och skärprecision. Dess klassiska, strama design, kombinerad med modern funktionalitet, gör den inte bara till ett mycket praktiskt redskap utan också till ett estetiskt sådant. Om du söker en kniv som låter dig upptäcka en ny nivå av köksarbete är denna modell det perfekta valet.

Specifikationer:

Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Bunka
Bladets längd: 17,3 cm
Knivens totala längd: 31,2 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,4 cm
Bladets bredd i mitten: 3,8 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 2,1 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,0 mm
Handtagets längd: 12,6 cm
Handtag: Morado rosenträ, pakka träfattning
Stål: Aogami Super-kärna (högt kolinnehåll), rostfritt stål-överdrag
Bladets ytbehandling: Kurouchi
Hårdhet: 63+/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 126 g