





Suehiro 1000/6000 dubbelsidig vattensten CR-4800 är en traditionell japansk dubbelsidig vattensten utformad för komplett knivslipning i köket, som täcker både eggslipning och inledande poleringssteg. Kombinationen med #1000 / #6000 kornstorlek ger en tydlig slipningsprocess: 1000-kornssidan används för slipning och eggkorrigering, medan 6000-kornssidan förfinar och jämnar ut eggen.
Stenen är tillverkad med keramiskt slipmedel med vitt aluminiumoxid, vilket säkerställer jämn skärprestanda och kontrollerat slitage. Under slipningen frigör ytan slipvätska, som stödjer effektiv slipning och förbättrar bladkontrollen. De olika tjocklekarna på varje sida är utformade för att främja jämnt slitage vid regelbunden användning.
CR-4800 levereras som ett komplett slipset, inklusive en Nagura-sten för framställning av slipvätska och ett stensstöd för förbättrad stabilitet och säkerhet. Som en klassisk vattensten krävs blötläggning före användning.
Specifikationer
• Typ: dubbelsidig vattensten
• Kornstorlek: #1000 / #6000
• Mått (1000-kornssidan): 183 × 63 × 15 mm
• Mått (6000-kornssidan): 183 × 63 × 13 mm
• Slipmedel: keramiskt, vitt aluminiumoxid
• Vikt: 950 g
• Användning: slipning, polering
• Ingår: dubbelsidig sten, Nagura-sten, stensstöd
• Ursprung (Tillverkad i): Niigata, Japan

