Samling: Deba

Deba-kniven kallas ibland för fiskkniv, men den kan användas till många andra saker i köket. Verktyget är känt för sin starka konstruktion och enkelhuggna egg. Den är så vass och precis att den fungerar perfekt med känsliga, mjuka livsmedel som fisk och skaldjur. Den är också utmärkt för att skära igenom fiskben eller separera fenbrosk.

Hur ser en Deba-kniv ut?

En Deba-kniv är en särskild sorts japansk kniv. Kockar använder den oftast vid tillagning av sushi, men den används också vid tillagning av andra fiskrätter. Kniven är stor. Den har ett tjockt och kort blad som smalnar av mot spetsen. Den är slipad med enkel egg, vilket gör att den finns i både höger- och vänsterutförande. Trots att den är gjord av starka material är den inte lämplig för att skära hårda, frysta livsmedel.

Vad används Deba till?

Köksknivar och Deba-knivar är bra för två saker: precisionsarbete och svåra uppgifter. För dessa uppgifter är det viktigt att kockens händer är starka och tåliga. Du kan använda kniven för att skära grönsaker och frukt i tunna skivor, liksom alla typer av kött. Du kan också använda verktyget för att separera kött från ben. Den kan lätt skära igenom brosk och fiskben, vilket är anledningen till att Deba oftast finns i händerna på kockar som förbereder ingredienser till färsk sushi. Du kan använda kniven för att skära fisk och skaldjur, liksom fågel och andra typer av känsligt kött. Den är dock inte lämplig för att hacka tjocka, hårda ben.

Vad kan vi tillaga med en Deba-kniv?

Deba-kniven är utmärkt för att hacka grönsaker och skära frukt, men den är designad för att filéa och skära fisk. Kockar använder den för att enkelt ta bort fiskens huvud med dess tjocka blad, och sedan separera köttet från benen för att få en perfekt filé. Sådana blad är vanligtvis gjorda av rostfritt stål, som är mycket hårt och lätt att slipa. Denna kniv har enkel egg, men är ändå utmärkt för arbete med känsliga livsmedel. Den krossar inte eller sliter i kanterna. I Japan används denna typ av kniv främst för att förbereda sushi, men den kan också användas för att skapa många andra kött- och grönsaksrätter. Deba är en stor, tung kniv. Den skär lätt igenom även de hårdaste ingredienserna. Den har ett stadigt handtag som gör den bekväm att hålla och låter dig arbeta noggrant. Framdelen av bladet är formad för att skära filéer väl, och mitten är utmärkt för att skära kött i bitar. Bakdelen kan användas för att skära mindre kuber. Kom ihåg att denna klyvkniv endast är för grönsaker och frukt. Den är inte för hårda eller frysta produkter.

Deba-kniv som gåva

Japanska Deba-knivar är utmärkta gåvor. De passar bra för personer som tycker om sushi och andra fiskrätter. Produkten klarar alla typer av kött – fågel, fläsk, nötkött och vilt. Dess blad är också utmärkt för att skära grönsaker och frukt. Japanska knivar av denna modell är kända för att vara mångsidiga och lätta att använda. De är också hållbara och praktiska. Vår butik erbjuder knivar från japanska tillverkare. Det betyder att knivarna är tillverkade med bästa kvalitet. Deba-knivar från Japan är mycket vassa och starka. Du kan slipa dem om och om igen utan att de förlorar sina egenskaper. En annan fördel med dessa handgjorda verktyg är att de inte slits ut lätt och är perfekt balanserade. Produkten ligger bra i handen och orsakar inte trötthet. Den ser också vacker ut i köket. Våra produkter har handtag av naturligt trä, vilket gör dem mycket starka och bekväma att använda. Knivbladen är gjorda av damaskusstål eller rostfritt stål, båda kända för att vara mycket hårda. Den äkta Deba-kniven kommer att glädja både professionella och amatörkockar. Den kommer också att se vacker ut i vilket kök som helst.