Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Ek SLD
- Ordinarie pris
-
€144,00 EUR - Ordinarie pris
-
- Rea pris
-
€144,00 EUR
Fraktinformation
Shipping Information
🚚 Free shipping for orders over €200 within the European Union.
We ship all orders securely with DPD and UPS across the European Union. Orders are dispatched within 1–2 business days from our EU warehouse.
| Country | Shipping Cost (€) | Courier |
|---|---|---|
| Austria | €9.00 | DPD |
| Belgium | €9.00 | DPD |
| Bulgaria | €9.00 | DPD |
| Croatia | €7.00 | DPD |
| The Czech Reublic | €6.00 | DPD |
| Denmark | €9.00 | DPD |
| Estonia | €9.00 | DPD |
| Finland | €12.00 | UPS |
| France | €9.00 | DPD |
| Germany | €8.00 | DPD |
| Greece | €9.00 | UPS |
| Hungary | €5.00 | DPD |
| Ireland | €9.00 | DPD |
| Italy | €9.00 | DPD |
| Latvia | €7.00 | DPD |
| Lithuania | €6.00 | DPD |
| Netherlands | €8.00 | DPD |
| Poland | €5.00 | DPD |
| Portugal | €6.00 | DPD |
| Romania | €7.00 | DPD |
| Slovakia | €5.00 | DPD |
| Slovenia | €7.00 | DPD |
| Spain | €9.00 | DPD |
| Sweden | €11.00 | UPS |
Kunde inte ladda upphämtningsmöjligheter
TWK21OSLD
Fri frakt inom EU på beställningar över 200€
30 dagars retur och återbetalning
Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Ek SLD-kniven är ett mångsidigt redskap som förenar traditionell japansk formgivning med moderna material. Kiritsuke är en av de mest igenkännliga knivarna inom japanskt hantverk, kännetecknad av ett brett blad med en lätt rundad spets, vilket gör den idealisk för att skära grönsaker, fisk eller kött. Tack vare sin form är kniven perfekt för precisa snitt samt skärtekniker som kräver hög kontroll.
Bladet på Tsunehisa Washiji Kiritsuke-kniven är tillverkat av SLD-stål, som kombinerar fördelarna med kolstål med den enklare skötseln som är typisk för rostfritt stål. SLD-stål ger hög hårdhet i spannet 61-62 HRC, vilket innebär långvarig skärpa och utmärkt skärprestanda. Även om stålet inte är helt rostfritt är det korrosionsbeständigt, men kräver rätt skötsel, särskilt efter kontakt med sura ämnen. Nashiji-ytan på bladet ger kniven ett unikt utseende, som påminner om päronskalets struktur, samtidigt som den ökar hållbarheten och skyddar mot rost. Tillsammans med det rostfria stålets beklädnad är bladet skyddat men behåller ändå den flexibilitet som behövs för precisa snitt.
Knivskaftet är gjort av rökt ekträ, vilket inte bara ger kniven ett elegant utseende utan också ger ett utmärkt grepp. Åttakantig form på skaftet möjliggör ett säkert grepp, även vid långvarig användning. Ekträ, tack vare sin hårdhet och hållbarhet, fungerar perfekt tillsammans med bladet, och rökningen av träet tillför en karaktäristisk mörk nyans som förhöjer knivens estetik. Dessutom säkerställer skaftet användarkomfort så att kniven ligger perfekt i handen även vid längre användning.
Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Ek SLD-kniven är ett utmärkt val för varje kock som söker ett precist redskap som förenar traditionellt japanskt hantverk med moderna material. Idealisk för att skära kött, fisk och grönsaker, kommer denna kniv att tillfredsställa både yrkeskockar och matlagningsentusiaster.
Specifikationer:
Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Kiritsuke-kniv
Bladets längd: 21,4 cm
Knivens totala längd: 35,5 cm
Bladets bredd vid skaftet: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 4,3 cm
Bladets tjocklek vid skaftet: 2,0 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,9 mm
Skaftets längd: 12,7 cm
Skaft: åttakantigt, rökt ekträ
Stål: SLD-kärna (rostfritt), rostfritt ståls beklädnad
Bladyta: Nashiji
Hårdhet: 61-62 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 164 g