Makoto Kurosaki "Sakura" Tsuchime Gyuto 24 cm SG2

Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 är en professionell japansk kockkniv som förenar traditionellt hantverk med modern teknik. Gyuto, den japanska motsvarigheten till den klassiska kockkniven, är ett mångsidigt redskap, idealiskt för att skära kött, grönsaker och fisk. Dess slanka form och precisa egg gör arbetet med den till en ren njutning.

Viktiga egenskaper:
• SG2 pulverstål – enastående skärpa och hållbarhet tack vare en hårdhet på 62-63 HRC
• Tsuchime hamrad yta – minskar att skurna ingredienser fastnar
• Sanmai-konstruktion – SG2-kärna omgiven av lager av rostfritt stål för ökad hållbarhet
• Åttakantigt handtag i körsbärsträ – lätt, bekvämt och elegant
• Utmärkt balans – säkerställer precisa och mjuka snitt

Den unika eggen på 24,4 cm med slank profil möjliggör exakta snitt, och den dubbelslipade eggen gör kniven bekväm för både höger- och vänsterhänta användare. Den hamrade ytan ger inte bara kniven ett unikt, handgjort utseende utan hjälper också till att minska att mat fastnar på eggen.

Handtaget, gjort av naturligt körsbärsträ, är lätt och ergonomiskt, och dess åttakantiga form ger ett bekvämt grepp. Namnet på Sakura-serien, som betyder körsbärsblomma, betonar den skira skönheten hos denna mästerliga kniv.

Makoto Kurosaki “Sakura” Tsuchime Gyuto 24 cm SG2 är en kniv som imponerar både med sin kvalitet och funktionalitet. Det perfekta valet för kockar som värdesätter perfekta snitt och enastående stil!

Specifikationer:

Märke: Makoto Kurosaki
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Echizen
Knivtyp: Gyuto-kniv
Egglängd: 24,4 cm
Total knivlängd: 39,3 cm
Eggbredd vid handtaget: 5,1 cm
Eggbredd i mitten: 4,6 cm
Eggtjocklek vid handtaget: 2,1 mm
Eggtjocklek i mitten: 2,1 mm
Handtagslängd: 14,0 cm
Handtag: körsbärsträ, åttakantigt
Stål: SG2-kärna (rostfritt), rostfritt stålslager
Eggfinish: Tsuchime (hamrad)
Hårdhet: 62-63 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 168 g