Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2

Den japanska Nakiri-kökskniven är perfekt för att skära alla typer av grönsaker. Detta beror på det tunna men breda bladet. Detta verktyg är ett absolut måste för alla som hackar mycket grönsaker, hemma eller i ett professionellt kök.

Shizuku R2-knivserien är en av de mest populära produkterna som erbjuds av mästaren Yu Kurosaki. Dess skönhet ligger i hantverket och det berömda Tsuchime-hammarmönstret, som skapar en vattendroppeffekt. Detta gör den unik. Namnet på Shizuku-serien kommer härifrån. Kärnan i knivarna är gjord av R2/SG2 pulverstål. Värmebehandlingen ökar dess hårdhet avsevärt, och når 62-63 HRC. Två lager mjukt stål omger och skyddar kärnan. Högkvalitativt R2-stål är lätt att underhålla och slipa, och behåller sin egg länge. Handtaget är gjort av vackert mörkt rosenträ och är åttakantigt, vilket gör det lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare. Shizuku R2-kollektionen är det självklara valet för alla med passion för japanskt knivhantverk. Det är en sann mästares verk och erbjuder otrolig funktionalitet.

Specifikationer:

• Typ: Nakiri-kniv
• Blad: R-2/SG2 pulverstålkärna
• Handtag: rosenträ
• Hårdhet: 62-63 HRC
• Total längd: 30,6 cm
• Bladets längd: 16,5 cm
• Bladets bredd: 5,0 cm
• Bladets tjocklek: 2,0 mm
• Slipning: dubbelslipad
• Vikt: ca 158 g