Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5

Ohishi Petty VG-5-kniven med ett blad på 150 mm är ett kompakt men mycket mångsidigt redskap som med framgång kan användas i alla delar av matlagningen. Perfekt för noggrann hackning av grönsaker och för att dela små köttbitar, är denna kniv oumbärlig i det dagliga arbetet.

Bladet, härdat till en hårdhet på 59-60 HRC, säkerställer inte bara hållbarhet utan behåller också sin skärpa länge. Tack vare användningen av rostfritt ståls mantel är bladet skyddat mot rost, vilket garanterar att dess höga skärpa förblir oförändrad även vid intensiv användning. Det fuktbeständiga handtaget av pakka-trä garanterar inte bara hållbarhet utan också komfort och stadga tack vare sin ergonomiska form.

Knivarna i Ohishi VG-5-serien är framtagna för matlagningsentusiaster som uppskattar kombinationen av hantverksskicklighet och modern funktionalitet. De representerar höjdpunkten av japanskt knivhantverk, där traditionella tillverkningsmetoder förenas med en elegant och hållbar finish. Att välja Ohishi VG-5-knivar är ett val att lita på redskap som inte bara underlättar ditt arbete i köket utan också berikar det med inslag av äkta japansk konst. De är det perfekta tillskottet till varje professionellt kök och erbjuder kompromisslös kvalitet och stil.

Specifikationer:

Märke: Ohishi
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Petty-kniv
Bladets längd: 15,0 cm
Knivens totala längd: 25,5 cm
Bladets bredd vid handtaget: 3,0 cm
Bladets bredd i mitten: 2,4 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,9 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,6 mm
Handtagets längd: 10,5 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: VG-5 (rostfritt), mantel av rostfritt stål
Bladets finish: Migaki
Hårdhet: 59-60 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 89 g