





Tsunehisa Morado Gyuto kökskniv, med ett blad på 210 mm, är ett unikt redskap som är perfekt för en mängd olika matlagningsuppgifter. Det är ett mångsidigt verktyg som är oumbärligt i köket, både för hackning och för noggrann skivning i tunna skivor.
Den professionella serien av Tsunehisa Morado köksknivar, tillverkade av det välkända Aogami Super-stålet, är känd för sin utmärkta kvalitet och extraordinära hållbarhet. Dessa knivar utmärker sig genom sin kraftfulla skärförmåga och förmåga att behålla en långvarig skärpa. Kärnan i knivarna är gjord av unikt Aogami Super kolstål, omgivet av rostfritt stål. Tack vare detta är knivarna i denna samling inte bara lätta att vårda, utan säkerställer också effektivt och bekvämt arbete i köket. Värmebehandlingen garanterar en bladhårdhet på 63 +/- 1 HRC. Knivarnas karaktäristiska utseende framhävs av den traditionella Kurouchi-ytbehandlingen, som syns som den svarta delen på bladets ovansida och ger dem en klassisk japansk stil. Spåren av handsmide (Tsuchime) förhindrar inte bara att mat fastnar på bladet, utan ger dem också ett vackert utseende.
Knivskaftet är gjort av rosenträ (Morado) med en oval form, vilket ger ett ergonomiskt grepp och komfort vid användning. Ett extra dekorativt inslag är pakka-träets hylsa, som ger kniven ett elegant utseende.
Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm kökskniv är inte bara ett verktyg, utan också ett konstverk som kommer att ge glädje och precision i ditt kök. Skäm bort dig med exklusiviteten i japanskt hantverk och upptäck perfektion i varje detalj av denna kniv.
Specifikationer:
Märke: Tsunehisa
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Gyuto
Bladets längd: 21,3 cm
Knivens totala längd: 35,5 cm
Bladets bredd vid skaftet: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 3,9 cm
Bladets tjocklek vid skaftet: 2,0 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,0 mm
Skaftets längd: 12,6 cm
Skaft: Morado rosenträ, pakka-trä hylsa
Stål: Aogami Super-kärna (högt kolinnehåll), rostfritt stål omslag
Bladets ytbehandling: Kurouchi
Hårdhet: 63+/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 143 g

