






Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm är en mångsidig kniv med ett utmärkande, brett och lätt rundat blad som är idealiskt för att skära, hacka och skiva grönsaker, frukt och kött. Tack vare dess universella längd och ergonomi är den det perfekta valet för både hemmakockar och yrkesverksamma.
Bladet är tillverkat av högkvalitativt VG-10-stål med en hårdhet på 61+/-1 HRC. Detta ger kniven utmärkt skärpa, motståndskraft mot rost och enkelhet vid slipning. Bladets lager av rostfritt stål ökar dessutom dess hållbarhet.
Den hamrade Tsuchime-ytan ger bladet ett tilltalande utseende och förhindrar att mat fastnar. Dubbelriktad slipning gör kniven bekväm för användare med olika preferenser.
Det åttakantiga handtaget, gjort av värmebehandlad japansk ek, ger utmärkt kontroll och ett bekvämt grepp. Ekens naturliga fuktmotstånd ökar handtagets hållbarhet, vilket gör kniven idealisk för långvarig användning.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm är det perfekta valet för vardagligt köksarbete och passar för att skära nästan alla ingredienser.
Specifikationer:
Märke: Seki Kanetsugu
Ursprung (Tillverkad i): Japan
Knivtyp: Santoku
Bladlängd: 17,2 cm
Total knivlängd: 32,0 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,4 cm
Bladets bredd i mitten: 3,9 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 2,0 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,9 mm
Handtagslängd: 13,5 cm
Handtag: Bränd japansk ek, åttakantigt
Stål: VG-10-stålkärna (rostfritt), rostfritt stålslager
Bladyta: Tsuchime (hamrad)
Hårdhet: 61+/-1 HRC
Slipning: dubbel egg
Vikt: 126 g

