Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10

Den enastående Takamura Gyuto 210 mm japanska kökskniven är ett klassiskt kockredskap som är perfekt för de flesta matlagningsuppgifter.

Takamura VG-10-serien är en samling enastående köksknivar skapade med ovanlig noggrannhet och handslipade med material av högsta kvalitet. De kombinerar inte bara utmärkt användbarhet, utan också högsta hantverksmässiga kvalitet. Hjärtat i varje kniv är en kärna av VG-10 rostfritt stål, omgiven av mjuk, skyddande stål. VG-10 är ett högkolhaltigt stål särskilt framtaget för tillverkning av köksknivar, vilket garanterar inte bara utmärkt skärpa utan också hållbarhet och motståndskraft mot missfärgning. Dessutom har bladen fått sin yta genom “Tsuchime”-tekniken, vilket ger dem ett unikt, hamrat stålintryck. Bladens hårdhet är imponerande 60-62 HRC. En unik egenskap hos knivarna i denna serie är deras extremt tunna blad och perfekt anpassade handtag av pakka-trä. Varje kniv är omsorgsfullt förpackad i en elegant presentask.

Takamura Gyuto 210 mm är inte bara ett köksredskap, det är ett verkligt konstverk som förenar utmärkt funktionalitet med skönhet. Upptäck den unika karaktären hos dessa knivar och njut av precisionen i japanskt matlagningshantverk.

Specifikationer:

Märke: Takamura
Ursprung (Tillverkad i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtyp: Kockkniv “Gyuto”
Bladets längd: 21 cm
Knivens totala längd: 33,6 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 3,9 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,8 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,8 mm
Handtagets längd: 12,0 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: VG-10-kärna (rostfritt), rostfritt stålöverdrag
Bladets yta: Tsuchime
Hårdhet: 60-62 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 167 g