





Nakiri Masutani Baikoku, med ett blad på 165 mm, förenar elegans och precision och är det perfekta valet för noggrann grönsakstillredning. Dess slanka silhuett och skarpa egg gör den till ett oumbärligt redskap i det moderna köket.
Handsmidd i hjärtat av Fukui prefektur, i staden Echizen, är denna kniv ett konstverk skapat av traditionella japanska smeder. Den står sig väl i jämförelse med dyra märkesknivar när det gäller kvalitet och erbjuder ett enastående värde till ett överkomligt pris. Dess kärna, gjord av härdat VG-1 rostfritt stål, säkerställer långvarig skärpa, vilket ytterligare förstärks av det yttre lagret av hamrat stål som ger den en unik karaktär och utseende. Bladets hårdhet är cirka 61 +/- 1 HRC, vilket är resultatet av en noggrann värmebehandlingsprocess.
Handtaget i ekträ kompletterar inte bara bladet vackert utan erbjuder också hållbarhet och motståndskraft mot förändrade köksförhållanden. Masutani Baikoku Nakiri är därför ett utmärkt val för matlagningsentusiaster, liksom för dem som vill påbörja sin kulinariska resa med högklassiga japanska knivar.
Specifikationer:
Märke: Masutani
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Echizen
Knivtyp: Nakiri-kniv
Bladets längd: 16 cm
Knivens totala längd: 30,3 cm
Bladets bredd vid handtaget: 5,3 cm
Bladets bredd i mitten: 5,2 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,7 mm
Bladets tjocklek i mitten av bladet: 1,7 mm
Handtagets längd: 12,8 cm
Handtag: åttakantigt, pakka-trä
Stål: VG-1 kärna (rostfritt), beklädnad (rostfritt)
Bladets ytbehandling: Tsuchime, 31-lagers damaskus
Hårdhet: 61+/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 146 g

