




Traditionell japansk Fujiwara Kiridashi-kniv med ett 9 mm långt blad.
I Japan användes dessa typer av knivar traditionellt för träarbete, träskärning och märkning. Idag använder dock många kockar och hemmakockar dem som praktiska allroundknivar.
Fujiwara har en lång historia av att tillverka Kiridashi-knivar – detta lilla familjemärke har smitt dessa praktiska redskap i tre generationer. De är smidda av Shirogami #2-stål, vilket gör dem lätta att slipa och säkerställer att de behåller sin skärpa länge.
Specifikationer:
- Typ: Kiridashi-kniv
- Bladets längd: 9 mm
- Total längd: 205 mm
- Bladtjocklek: 2 mm
- Stål: Shirogami#2 kolstål
- Slipning: enkel egg

