Masakage Yuki Gyuto 21 cm Shirogami #2

Masakage Yuki Gyuto kockkniv, med en längd på 210 mm, är ett mångsidigt redskap som fungerar utmärkt för en rad olika matlagningsuppgifter. Den är inte begränsad till hackning, utan är också utmärkt för att skära större köttbitar.

De unika Masakage Yuki-knivarna är resultatet av det ytterst noggranna arbetet från mästaren Yoshimi Kato från den pittoreska byn Takefu Knivby och de utmärkta slipfärdigheterna hos Takayuki Shibata. De tillverkas med Shirogami #2 kolstål, vilket möjliggör skapandet av en exceptionellt hållbar kärna omgiven av två lager rostfritt stål i en San Mai-konstruktion. En noggrant kontrollerad värmebehandlingsprocess ger bladen en enastående hårdhet på 62-63 HRC. Den subtila Nashiji-ytan ger inte bara knivarna ett unikt utseende, utan garanterar också oöverträffad skärprestanda.

Yuki-knivserien har också ett unikt, ovalt handtag av vackert magnoliaträ, som ger ett bekvämt grepp, och en dekorativ röd pakka-träfattning. Namnet på serien, Yuki, som betyder ”snö” på japanska, fångar perfekt karaktären hos Masakage Yuki-knivarna. Nashiji-stilen på ytan liknar snöns struktur, och kombinationen av vitt och rött på handtaget ger knivarna en unik ”vinter” charm. Varje kniv är handgjord, vilket ger hela serien en unik och särpräglad karaktär.

Masakage Yuki Gyuto 210 mm är inte bara ett köksredskap, det är ett verkligt konstverk som tillför både oöverträffad funktionalitet och skönhet till ditt kök. Upptäck den unika karaktären hos dessa knivar och njut av precisionen och traditionen i japanskt matlagningshantverk.

Specifikationer:

Stål: Shirogami #2 stålkärna klädd med rostfritt stål
Handtag: magnoliaträ, pakka-träfattning
Hårdhet: 62-63 HRC
Total längd: 360 mm
Bladets längd: 210 mm
Bladets bredd: 46,5 mm
Bladets tjocklek: 2,7 mm
Slipning: dubbelslipad
Vikt: cirka 144 g