Muneishi Kurouchi Svart Santoku 18 cm Aogami

Muneishi Santoku-kniven, med ett blad på 180 mm, är ett oumbärligt köksredskap som underlättar skärning och hackning med sitt eleganta, mörka blad. Dess mångsidighet garanterar tillfredsställelse även vid de mest krävande köksuppgifterna.

Det unika med denna serie köksknivar ligger i den avancerade Warikomi-tillverkningsmetoden. Denna teknik kombinerar yttre lager av rostfritt stål med en hård kärna av det prestigefyllda Aogami #2-stålet, vilket resulterar i en exceptionell bladhårdhet på 63-64 HRC. Tack vare härdningsprocessen är bladet inte bara lätt att slipa, utan behåller också sin skärpa länge, vilket är resultatet av noggrann värmebehandling. Knivarnas unika karaktär framhävs av Kurouchi – en traditionell mörk yta på bladet som är både praktisk och estetisk.

Handtaget i körsbärsträ tillför kniven en naturlig skönhet och säkerställer bekvämlighet vid användning tack vare sin runda form. Den eleganta svarta holken stärker inte bara konstruktionen utan utmärker också kniven med sin unika stil, vilket gör den till mer än bara ett köksredskap – även ett prydnadselement.

Specifikationer:

Märke: Muneishi
Ursprung (Tillverkad i): Japan, Tosa
Knivtyp: Santoku-kniv
Bladets längd: 18 cm
Knivens totala längd: 32,0 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,7 cm
Bladets bredd i mitten: 4,5 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 3,1 mm
Bladets tjocklek i mitten: 2,2 mm
Handtagets längd: 12,6 cm
Handtag: körsbärsträ, mörk träholk
Stål: Aogami#2-kärna (högt kolinnehåll), rostfritt stållager
Bladets yta: Kurouchi
Hårdhet: 63-64 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 139 g