Takamura Santoku 17 cm R2

Vi presenterar Takamura R2 165 mm Santoku japanskt kockkniv — ett praktiskt köksredskap med många användningsområden. Denna kniv är den japanska motsvarigheten till den traditionella kockkniven, känd för sin mångsidighet och precision.

Som en del av Takamura R2-serien har denna kockkniv tillverkats med högsta kvalitet i åtanke. Bladet är smitt av R2 (SG2) pulverstål, ett mycket hållbart och rostfritt material som garanterar enastående eggbevarande. Till skillnad från andra hårda pulverstål erbjuder det en ovanlig balans mellan hårdhet och elasticitet, vilket gör att det är mindre benäget att flisa sig. Med en hårdhet på 62-64 HRC, uppnådd genom en noggrann värmebehandlingsprocess, levererar Takamura R2-kniven högsta prestanda.

Bladet är omgivet av lager av mjukt rostfritt stål, vilket ger extra skydd för den solida kärnan samtidigt som det ökar flexibiliteten. Med sin tunna egg och noggranna handslipning ger Takamura R2-kniven enastående skärprestanda redan från första användningen. Det fukttåliga handtaget är gjort av rött pakka-trä och är helt förstärkt, vilket gör det mycket motståndskraftigt mot slitage.

Takamura R2 165 mm Santoku japansk kockkniv är ett bevis på utmärkt hantverk och enastående funktionalitet.

Specifikationer:

Märke: Takamura
Ursprung (Tillverkad i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtyp: Santoku-kniv
Bladets längd: 17 cm
Knivens totala längd: 29,8 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 4,1 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,6 mm
Bladets tjocklek i mitten av bladet: 1,6 mm
Handtagets längd: 12,0 cm
Handtag: pakka-trä
Stål: R2 pulverstålkärna (rostfritt), rostfritt stålslager
Bladets ytbehandling: Migaki
Hårdhet: 62-64 HRC
Slipning: dubbel egg
Vikt: 148 g