





Yoshimi Kato Damascus universalkockkniv är det bästa valet både för att skära större köttbitar och för hackning. Dess 240 mm långa blad håller högsta kvalitet.
Damaskus Gyuto kökskniv, handsmidd av Yoshimi Kato, är den perfekta kombinationen av funktion och skönhet. Den är tillverkad av VG-10-stål. Dess hårda kärna är täckt med 63 lager svart damaskusstål, vilket ger knivarna ett fantastiskt utseende. Den perfekta geometrin och ytbehandlingen är bara två av fördelarna med dessa vackra köksredskap. Bladen är vackert polerade och når en hårdhet på 61-62 HRC vid värmebehandling, vilket säkerställer att de håller sig vassa länge. Handtagen är gjorda av mörkt rosenträ. Deras åttakantiga form är perfekt för både vänster- och högerhänta användare. Om du älskar japanskt hantverk bör du skaffa dig Yoshimi Kato-knivar. De är tillverkade av en mästare som har lagt stor omsorg på både estetik och en underbar användarupplevelse.
Specifikationer:
- Knivtyp: Gyuto kockkniv
- Blad: VG-10-kärna, 63-lagers damaskusbeläggning
- Handtag: rosenträ
- Bladhårdhet: 61-62 HRC
- Bladlängd: 24,0 cm
- Bladbredd: 5,1 cm
- Bladtjocklek: 1,9 mm
- Slipning: dubbelslipad
- Vikt: ca 144 g

