Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damaskus VG-10 rosenträ

Yoshimi Kato japanska Santoku-kniv med ett blad på 17 cm är perfekt för en mängd köksuppgifter, från hackning till att skära kött, frukt och grönsaker. Santoku-knivar är mycket populära i japanska kök och har blivit en oumbärlig del av köksutrustningen.

Vår handsmidda Damascus Santoku-kökskniv, skapad av Yoshimi Kato, förenar utmärkt funktionalitet med enastående estetik. Med VG-10-stål är den hårda kärnan omgiven av 63 lager svart Damascus-stål, vilket ger den en extraordinär skönhet. Utmärkt form och finish är bara några av fördelarna med dessa eleganta köksredskap. Bladen är vackert polerade och tack vare värmebehandlingen uppnår de en hårdhet på 61-62 HRC, vilket säkerställer långvarig skärpa.

Det mörka rosenträhandtaget är ovalt till formen, vilket gör det perfekt för både vänster- och högerhänta användare. Älskare av japanskt hantverk bör definitivt skaffa Yoshimi Kato-knivar, tillverkade av en mästare som tagit hand om både deras utseende och den oförglömliga användarupplevelsen.

Specifikationer:

Märke: Yoshimi Kato
Ursprung (Tillverkad i): Echizen, Fukui, Japan
Knivtyp: Santoku
Bladets längd: 17 cm
Knivens totala längd: 30,8 cm
Bladets bredd vid handtaget: 4,6 cm
Bladets bredd i mitten: 4,4 cm
Bladets tjocklek vid handtaget: 1,9 mm
Bladets tjocklek i mitten: 1,8 mm
Handtagets längd: 12,7 cm
Handtag: ovalt, rosenträ, pakka-trä hylsa
Stål: VG-10-kärna (rostfritt), rostfritt stål beklädnad
Bladfinish: mörk Damascus, 63 lager
Hårdhet: 61 +/-1 HRC
Slipning: dubbelslipad
Vikt: 122 g