






Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm je všestranný nůž s výraznou, širokou a mírně zaoblenou čepelí, která je ideální pro krájení, sekání a plátkování zeleniny, ovoce a masa. Díky své univerzální délce a ergonomii je perfektní volbou jak pro domácí kuchaře, tak pro profesionály.
Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli VG-10 s tvrdostí 61+/-1 HRC. To noži zajišťuje vynikající ostrost, odolnost proti korozi a snadné broušení. Vrstevnatá konstrukce čepele z nerezové oceli dále zvyšuje její odolnost.
Kladívkovaná povrchová úprava Tsuchime dodává povrchu atraktivní vzhled a zabraňuje přilnavosti potravin. Oboustranné broušení činí nůž pohodlným pro uživatele s různými preferencemi.
Osmiboká rukojeť z tepelně upraveného japonského dubu poskytuje vynikající ovládání a pohodlný úchop. Přirozená odolnost dubu proti vlhkosti zvyšuje trvanlivost rukojeti, což činí nůž ideálním pro dlouhodobé používání.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 17 cm je ideální volbou pro každodenní kuchyňské práce, vhodný pro krájení téměř všech surovin.
Specifikace:
Značka: Seki Kanetsugu
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: Santoku
Délka čepele: 17,2 cm
Celková délka nože: 32,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,4 cm
Šířka čepele uprostřed: 3,9 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,0 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 13,5 cm
Rukojeť: Tepelně upravený japonský dub, osmiboká
Ocel: Jádro z oceli VG-10 (nerezová), plášť z nerezové oceli
Povrchová úprava čepele: Tsuchime (kladívkovaná)
Tvrdost: 61+/-1 HRC
Broušení: oboustranné
Hmotnost: 126 g

