Kolekce: Deba

Deba nůž se někdy nazývá rybí nůž, ale lze ho použít i na mnoho dalších věcí v kuchyni. Tento nástroj je známý svou pevnou konstrukcí a jednostranným broušením. Je tak ostrý a přesný, že dokonale pracuje s jemnými, měkkými potravinami, jako jsou ryby a mořské plody. Skvěle také prochází rybími kostmi nebo odděluje ploutvovou chrupavku.

Jak vypadá Deba nůž?

Deba nůž je zvláštní druh japonského nože. Kuchaři ho nejčastěji používají při přípravě sushi, ale také při vaření jiných rybích pokrmů. Nůž je velký. Má silnou a krátkou čepel, která se směrem dolů zužuje. Je nabroušený jednostranně, proto je k dostání v pravé i levé verzi. I když je vyroben z pevných materiálů, není vhodný na krájení tvrdých, zmražených potravin.

Na co se Deba používá?

Kuchyňské nože a Deba nože jsou dobré na dvě věci: přesnou práci a náročné úkoly. Pro tyto úkoly je důležité, aby měl kuchař pevné a silné ruce. Nožem můžete krájet zeleninu a ovoce na tenké plátky, stejně jako všechny druhy masa. Nástroj lze také použít k oddělení masa od kostí. Snadno prořízne chrupavku a rybí kosti, proto se Deba obvykle drží v rukou kuchařů připravujících suroviny na čerstvé sushi. Nožem lze krájet ryby a mořské plody, stejně jako drůbež a jiné druhy jemného masa. Není však vhodný na sekání silných, tvrdých kostí.

Co můžeme připravit s Deba nožem?

Deba nůž je skvělý na sekání zeleniny a krájení ovoce, ale byl navržen pro filetování a krájení ryb. Kuchaři ho používají k snadnému odstranění hlavy ryby pomocí silné čepele a poté k oddělení masa od kostí, aby získali dokonalý filet. Takové čepele jsou obvykle vyrobeny z nerezavějící oceli, která je velmi tvrdá a snadno se brousí. Tento nůž má jedno broušení, ale přesto je skvělý pro práci s jemnými potravinami. Nepřimáčkne je ani neroztrhne jejich okraje. V Japonsku se tento typ nože používá hlavně na přípravu sushi, ale lze ho použít i k přípravě mnoha dalších pokrmů z masa a zeleniny. Deba je velký, těžký nůž. Snadno prořízne i ty nejtěžší suroviny. Má pevnou rukojeť, která je pohodlná v ruce a umožňuje přesnou práci. Přední část čepele je tvarována tak, aby dobře krájela filety, střední část je skvělá na porcování masa. Zadní část lze použít na krájení menších kostek. Pamatujte, že tento sekáček je určen pouze na zeleninu a ovoce. Není určen na tvrdé nebo zmražené produkty.

Deba nůž jako dárek

Japonské Deba nože jsou skvělým dárkem. Jsou vhodné pro lidi, kteří mají rádi sushi a jiné rybí pokrmy. Tento výrobek zvládne všechny druhy masa – drůbež, vepřové, hovězí i zvěřinu. Jeho čepel je také skvělá na krájení zeleniny a ovoce. Japonské nože tohoto typu jsou známé svou všestranností a snadnou ovladatelností. Jsou také odolné a praktické. Náš obchod nabízí nože od japonských výrobců, což znamená, že jsou vyrobeny z té nejlepší kvality. Deba nože z Japonska jsou velmi ostré a pevné. Můžete je brousit opakovaně, aniž by ztratily své vlastnosti. Další výhodou těchto ručně vyráběných nástrojů je, že se snadno neopotřebují a jsou dokonale vyvážené. Výrobek dobře padne do ruky a nezpůsobuje únavu. Také krásně vypadá v kuchyni. Naše výrobky mají rukojeti z přírodního dřeva, což je činí velmi pevnými a pohodlnými na používání. Čepele nožů jsou vyrobeny z damascénské nebo nerezové oceli, z nichž každá je známá svou tvrdostí. Originální Deba nůž potěší jak profesionální, tak amatérské kuchaře. Bude také krásnou ozdobou každé kuchyně.