





Nůž Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm Keyaki Aogami je vynikající volbou pro ty, kteří hledají všestranný a spolehlivý kuchyňský nástroj. Gyuto, japonský kuchyňský nůž, kombinuje vlastnosti kuchařského nože s výjimečnou přesností řezu, což jej činí vhodným pro širokou škálu použití – od krájení masa a zeleniny až po přesné sekání bylinek. Díky délce 21 cm a výjimečné ostrosti umožňuje tento nůž pohodlnou a efektivní přípravu různých pokrmů.
Čepel nože je vyrobena z oceli Aogami #2, která se vyznačuje výjimečnou tvrdostí 62 HRC. Díky použití uhlíkové oceli Aogami #2 zůstává nůž déle ostrý a je méně náchylný k prasknutí nebo poškození. Tato ocel je odolnější vůči opotřebení, což činí nůž ideálním pro každodenní použití v kuchyni a zajišťuje dlouhodobě kvalitní řez. Kurouchi povrchová úprava čepele mu nejen dodává jedinečný vzhled, ale také jej chrání před rzí. Tmavá ochranná vrstva brání korozi a zároveň usnadňuje údržbu, přesto je důležité po použití nůž správně ošetřit pravidelným čištěním a sušením.
Rukojeť nože je vyrobena z dřeva Keyaki, které je ceněno pro svou odolnost a odolnost vůči vlhkosti. Dřevo Keyaki poskytuje pevný úchop a jeho přirozená struktura zajišťuje pohodlné držení nože v ruce, což umožňuje přesné a pohodlné krájení. Navíc je rukojeť doplněna o plastovou objímku, která zajišťuje stabilitu celé konstrukce a chrání před mechanickým poškozením, čímž zvyšuje životnost nože.
Nůž Kyohei Kurouchi Gyuto 21 cm je nepostradatelným nástrojem v každé kuchyni. Ideální pro přesné krájení a plátkování, vyniká jak svou funkčností, tak estetikou. Použití vysoce kvalitních materiálů, jako je ocel Aogami #2 a dřevo Keyaki, z něj činí výrobek, který uspokojí i nejnáročnější uživatele. Pokud hledáte nůž, který spojuje výjimečnou ostrost s jednoduchou údržbou, Kyohei Kurouchi Gyuto je skvělou volbou.
Specifikace:
Značka: Kyohei Shindo
Původ (Vyrobeno v): Japonsko, Tosa
Typ nože: Gyuto nůž
Délka čepele: 21,6 cm
Celková délka nože: 35,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,8 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,2 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 4,6 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,9 mm
Délka rukojeti: 12,7 cm
Rukojeť: dřevo Keyaki, plastová objímka
Ocel: jádro Aogami #2 (vysokouhlíková), plášť z železa (vysokouhlíkový)
Povrchová úprava čepele: Kurouchi (černá)
Tvrdost: 62+/-1 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 146 g

