






Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo je jedinečný japonský nůž, který je vynikající volbou pro ty, kdo hledají přesný nástroj pro každodenní vaření. Nůž Santoku je všestranný a velmi funkční, ideální pro krájení zeleniny, masa a ryb. Díky široké čepeli tento nůž poskytuje pohodlí při krájení, sekání a drcení, nabízí dokonalou kontrolu a pohodlí při práci.
Čepel nože je vyrobena z moderní oceli SG Strix, která kombinuje výhody nerezové a práškové oceli. Má tvrdost 64-65 HRC, což zajišťuje výjimečnou odolnost ostří a dlouhotrvající ostrost. Ocel SG Strix je materiál, který spojuje vynikající odolnost proti korozi s vysokou pevností, díky čemuž je nůž nejen snadno udržovatelný, ale také odolný vůči mechanickému poškození. Damascenský povrch s jemným Tsuchime (kladívkovaným) vzorem dodává noži jedinečný charakter a zároveň zlepšuje jeho funkční vlastnosti, jako je odolnost proti korozi. Tato ocel se také snadno brousí, což činí nůž velmi funkčním nástrojem v kuchyni.
Rukojeť nože Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo je vyrobena z elegantního vlašského ořechu, který zaručuje odolnost a pohodlí při používání. Navíc bufalí roh na čepeli poskytuje pevný úchop a dodatečnou pevnost. Osmiboká rukojeť perfektně padne do ruky a zajišťuje pohodlí při intenzivním používání. Díky tomu je nůž výjimečně vyvážený a pohodlný i při delším krájení.
S nožem Nigara Hamono SG Strix Santoku 17 cm Buffalo se každá práce v kuchyni stává potěšením. Tento nástroj je určen pro ty, kdo si cení vysoké kvality, přesnosti a estetiky ve své kuchyni. Výborná volba jak pro profesionální použití, tak pro každodenní vaření doma.
Specifikace:
Značka: Nigara Hamono
Původ (Vyrobeno v): Japonsko, Aomori
Typ nože: nůž Santoku
Délka čepele: 16,8 cm
Celková délka nože: 31,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 5,0 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,3 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 2,1 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,1 mm
Délka rukojeti: 12,8 cm
Rukojeť: vlašský ořech, objímka z bufalího rohu
Ocel: jádro SG Strix (nerez), nerezová ocel na povrchu
Povrch čepele: Tsuchime (kladívkovaný), damascenský
Tvrdost: 64-65 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 139 g

