Masashi Damasková Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD

Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD je vynikající volbou pro milovníky přesného krájení, kteří hledají lehkost a dokonalou kontrolu. Petty je menší verze klasického nože Gyuto, ideální pro práci s ovocem, zeleninou a malými kousky masa. Jeho čepel dlouhá 15,5 cm zaručuje výjimečnou obratnost a umožňuje pohodlné ovládání i na omezeném pracovním prostoru.

Jádro čepele je vyrobeno z tvrdé oceli SLD, která dosahuje působivé tvrdosti 63-64 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost proti opotřebení. Nerezová obalová vrstva zvyšuje odolnost proti korozi a unikátní povrchová úprava Kurouchi dodává noži surový, řemeslný charakter a zároveň chrání ocel před oxidací. Damascénský vzor zdůrazňuje jedinečnost každého kusu a dává mu neopakovatelný vzhled.

Rukojeť zhotovená z dřeva magnólie a nástavce z buvolího rohu poskytuje pohodlný, pevný úchop a dokonalou rovnováhu. Lehká konstrukce a ergonomie činí tento nůž mimořádně pohodlným při práci. Petty - Gyuto 15 cm SLD je skvělým doplňkem většího kuchařského nože, umožňující přesné řezy tam, kde velké čepele nejsou vhodné.

Spojením tradičních kovářských technik s moderními materiály je Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD vynikající volbou pro profesionály i kuchařské nadšence, kteří si cení kvality a spolehlivosti.

Technické údaje:

Značka: Masashi Yamamoto
Původ (Vyrobeno v): Sanjo, Japonsko
Typ nože: Petty nůž - Gyuto
Délka čepele: 15,5 cm
Celková délka nože: 28,2 cm
Šířka čepele u rukojeti: 5,0 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,5 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 3,5 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 2,0 mm
Délka rukojeti: 11,4 cm
Rukojeť: dřevo magnólie, nástavec z buvolího rohu
Ocel: jádro SLD (nerez), obal SUS405 (nerez)
Povrchová úprava čepele: Kurouchi, damascénský vzor
Tvrdost: 63-64 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 96 g