






Takamura R2 Gyuto 210 mm je nejvšestrannější typ kuchyňského nože, odpovídající západnímu kuchařskému noži.
Řada nožů Takamura R2 jsou cenově dostupné, vysoce kvalitní nože. Jejich jádro je kováno z práškové oceli R2 (SG2), která je známá svou vysokou tvrdostí a dlouhotrvající ostrostí. Tepelné zpracování má tvrdost 62-64 HRC. Vnější vrstvy nože jsou potaženy měkkou nerezovou ocelí, která chrání velmi tvrdé jádro a zajišťuje pružnost. Velmi tenká čepel tohoto nože v kombinaci s ručním broušením zaručuje maximální ostrost již od prvního použití.
Rukojeť je vyrobena z červeného dřeva pakka s plnou patkou — je odolná proti vlhkosti a prakticky nezničitelná.
Specifikace:
- Typ: kuchařský nůž
- Délka čepele: 210 mm
- Celková délka: 336 mm
- Výška čepele: 46 mm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Rukojeť: dřevo pakka
- Ocel: prášková R2, nerezová ocel potah
- Tvrdost HRC: 62-64
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 156 gramů

