



Kuchařský nůž Masutani Gyuto s délkou čepele 180 mm je považován za japonský ekvivalent tradičního kuchařského nože. Je užitečný pro většinu kuchyňských úkonů.
Doporučené japonské nože Masutani vyrábí talentovaný kovář z Echizenu (prefektura Fukui). Nabízejí vynikající poměr cena/výkon a často jsou srovnávány s mnohem dražšími noži. Jádro každého nože je vyrobeno z vysoce uhlíkové oceli VG-1, zatímco vnější vrstvy jsou z kované oceli, která je také zodpovědná za mimořádně působivý vzhled nožů Masutani. Tepelné zpracování jim dává tvrdost 61 +/- 1 HRC. To přispívá k jejich dalšímu důležitému přednosti, kterou je dlouhotrvající ostrost. Rukojeť z dřeva Pakka je odolná vůči vlhkosti i teplotám. Mohou být určitě doporučeny každému, kdo rád vaří doma, i začátečníkům v používání japonských nožů.
Specifikace:
- Typ: Kuchařský nůž „Gyuto“
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 30,4 cm
- Výška čepele: 46 mm
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Rukojeť: dřevo Pakka
- Ocel: jádro VG-1, nerezová ocel na povrchu
- Tvrdost HRC: 61+/-1
- Brus: oboustranný
- Hmotnost: 145 gramů

