Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5

180mm nůž Ohishi VG-5 Santoku je všestranným pomocníkem v kuchyni, který vám umožní zvládnout širokou škálu kulinářských úkolů. Tento nůž je ceněn pro dokonalou kombinaci užitku a estetiky, s čepelí kovanou z oceli VG-5.

Tvrdost čepele, pohybující se mezi 59 a 60 HRC, zaručuje její odolnost a dlouhotrvající ostrost. Speciální nerezová ochranná vrstva chrání jádro nože, zabraňuje korozi a zároveň zachovává výjimečnou kvalitu řezu. Rukojeť z trvale impregnovaného dřeva pakka není jen odolná proti vodě, ale díky ergonomickému tvaru také poskytuje pevný a pohodlný úchop, což je neocenitelné při delším používání.

Série nožů Ohishi VG-5 je ideální volbou pro ty, kteří hledají ručně vyráběné japonské nože z nerezové oceli. Tyto nože představují nejvyšší kvalitu, která splní očekávání i těch nejnáročnějších kuchařů, a jsou nejen funkčními nástroji, ale také odrazem řemeslné zručnosti a bohaté tradice japonského kulinářského umění. Elegance a odolnost nožů Ohishi VG-5 je činí hodnotným doplňkem každého profesionálního kuchyňského prostoru.

Technické údaje:

Značka: Ohishi
Původ (Vyrobeno v): Japonsko
Typ nože: nůž Santoku
Délka čepele: 18,0 cm
Celková délka nože: 30,0 cm
Šířka čepele u rukojeti: 4,7 cm
Šířka čepele uprostřed: 4,2 cm
Tloušťka čepele u rukojeti: 1,9 mm
Tloušťka čepele uprostřed: 1,6 mm
Délka rukojeti: 11,6 cm
Rukojeť: dřevo pakka
Ocel: VG-5 (nerezová), nerezová ochranná vrstva
Povrch čepele: Migaki
Tvrdost: 59-60 HRC
Brus: oboustranný
Hmotnost: 159 g